Рулет мясной с картофелем и колбасками

500 г фарша мясного

300 г картофеля

250 г колбасок для гриля

60 г тертого сыра (типа пармезана)

3 яйца

5-6 ст.л. сухарей панировочных

петрушка

чеснок

паприка

оливковое масло

черный молотый перец

соль

Картофель очистить, промыть, сварить до готовности, растолочь в пюре.

Петрушку, чеснок мелко нарезать, перемешать с фаршем, добавив также картофельное пюре, яйца, специи, сухари, перец и соль.

Фарш уложить на пекарскую бумагу прямоугольником, уложить в середину колбаски, скрутить все в рулет, затем бумагу развернуть, обмазать рулет оливковым маслом, еще раз свернуть в рулет, переложить на лист для запекания.

Выпекать мясной рулет 50 мин в разогретой духовке при температуре 200 градусов, после выпекания осторожно снять пергамент, запечь рулет на режиме гриль до румяной корочки.