Шашлык со свининой и картофелем

700 г мякоти свинины

500 г мелкого вареного картофеля

2-3 головки репчатого лука

3 лимона (сок)

2 ч. л. сушеного тимьяна

черный молотый перец

соль

Нарезать мясо небольшими кусками, уложить в неокисляющуюся емкость, поперчить, посолить, посыпать тимьяном, мелко нашинкованным луком (1 луковица), полить соком лимона, оставить на 4-5 часов.

Нарезать оставшийся лук кольцами.

Чередуя, нанизать на шампуры мясо, картофель и лук, жарить шашлык в течение получаса, периодически переворачивая.

Подать шашлык со свининой и картофелем со свежими овощами, украсив зеленью.