Соус голландский к рыбе (быстрый hollandaise)

Время приготовления: 5 мин
Поместить 2 ст л воды, 2 яичных желтка и сок 1/2 лимона в ликвидайзер. Начать взбивать и медленно подливать 225 гр растопленного сливочного масла через дырку в крышке, взбивая, пока соус не загустеет. Приправить.
Подавать с палтусом или лососем.