Для приготовления блюда Вам потребуется:
2 шт. язык говяжий
1 шт. лук репчатый
1 шт. петрушка (корень)
2 шт. морковь
для соуса:
2 шт. яблоки
3 ч. л. вино столовое красное
1/2 шт. лимон (цедра)
сахар, соль – по вкусу
Язык отварить, обработать и нарезать лапшой.
Приготовить соус: яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками, припустить с водой до мягкости и протереть сквозь сито. Массу заправить вином, солью, сахаром, тертой цедрой, перемешать и немного проварить. Перед подачей к столу ломти языка залить соусом и прогреть.
Комментарии