Для приготовления блюда Вам потребуется:
2.5 кг язык говяжий, выдержанный в маринаде
1 шт. лук репчатый
2 шт. корень сельдерея
1 чеснок – зубчик
лист лавровый, соль – по вкусу
Язык вымыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить полчаса на слабом огне. Если в воде будет чувствоваться соль, воду слить, язык залить свежей горячей, добавить лук
сельдерей, чеснок, лавровый лист и выдержать на слабом огне около 3 часов. Воду слить, с языка снять кожицу, нарезать его наискось и подать к столу в холодном или горячем виде с горчицей или хреном.
Комментарии
класс