Зеленые щи с морской капустой

Какие продукты нужны:

500 г маринованной морской капусты

400 г свинины (мякоть)

3 клубня картофеля

300 г щавеля

2 головки репчатого лука

2 столовой ложки растительного масла

1,5 л костного бульона

1/4 ч. л. черного молотого перца

4 ч. л. сметаны

2 вареных яйца

Соль по вкусу

Варим костный бульон. Промываем свинину, удаляем сухожилия и пенки, нарезаем ее кубиками и обжариваем (не сильно) в раскаленном масле. Лук в это время нашинковать соломкой и спассеровать. Щавель перебираем, промываем, удаляем крупные черешки и нарезаем соломкой. Затем сливаем маринад из морской капусты. Щавель и капусту приспускаем в двух столовых ложках бульона 3-5 минут. Соединяем лук, свинину, капусту и щавель. Тушим все это 10 минут. После чего принимаемся за картофель: нарезаем его ломтиками, кладем в кипящий бульон, доводим его до кипения, снимаем пенку и варим минут 10-15 при слабом кипении. Добавляем тушеные продукты, перец, соль и варим до готовности мяса. При подаче выкладываем все в тарелки, кладем сметану и половинки вареных яиц. Приятного аппетита!