320 г говяжьего фарша
200 г грибов
100 г мякоти свинины
1 головка репчатого лука
2 ст. л. растительного масла
черный молотый перец
соль
Нарезать ломтиками свинину и грибы, мелко нашинковать лук.
Обжарить свинину на масле, добавить грибы и лук, жарить до полуготовности, поперчить и посолить.
К фаршу из говядины добавить специи, 2 ст.л. воды, хорошо его взбить, сформовать 4 лепешки, на середину уложить начинку, придать изделиям овальную форму, соединив края.
Обжаривать зразы до румяной корочки, уложить на противень и в духовке довести до готовности.
Перед подачей зразы с грибной начинкой можно гарнировать дареным картофелем.
Комментарии