800 г цыпленок
80 г масло растительное
200 г лук репчатый
200 г морковь
250 г помидоры
20 г чеснок
бульон
1 шт. лимон
10 г мука пшеничная
перец красный молотый
соль
зелень
Для приготовления томатного маринада нашинкованные морковь, помидоры и лук спассеруйте на части масла, добавьте подсушенную муку, разведенную частью бульона, перец, тертый чеснок, оставшийся бульон и проварите до загустения.
Цыплят обработайте, разрубите на куски (по 2–3 куска на порцию), обжарьте, уложите на смазанную маслом сковороду, залейте маринадом и тушите в духовке.
Готовых цыплят посыпьте измельченной зеленью, оформите ломтиками лимона. Подавайте с салатом из свежих помидоров и огурцов.
Комментарии