Индейка по-бургундски

500 г индейка (филе)

80 г сливочное масло

2 стакан красное вино

2 ч. л. крахмал

тимьян, мускатный орех, соль, перец – по вкусу

Мясо индейки нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, приправить тимьяном и мускатным орехом и обжарить в маргарине до золотисто-коричневого цвета. Влить вино, закрыть крышкой и тушить до готовности. Соус загустить крахмалом и приправить по вкусу. Подавать на стол с овощами или макаронами.