1.2 кг индейка (филейная часть)
120 г сало-шпик
5 ст. л. масло сливочное
перец черный молотый, изюм, соль – по вкусу
Филейную часть тушки покрыть тонкими ломтиками сала шпик, обвязать ниткой, посолить, поперчить и жарить на вертеле над горячими углями, медленно поворачивая и периодически поливая растопленным маслом. Гарнировать отварным рисом с потрохами индейки с изюмом, а также салатом.
Комментарии