800 г баранины
соль, черный молотый перец
40 г муки
500 г бульона
200 г репчатого лука
250 г листьев шпината
50 г жира
200 г сметаны
Баранину нарезают кубиками, солят, перчат, посыпают мукой и обжаривают. Добавляют мелко нарезанный репчатый лук, бульон и тушат. В конце приготовления добавляют промытые листья шпината. На гарнир подают картофельное пюре или отварной рис. Отдельно предлагают сметану.
Комментарии