Котлеты из курицы с грибами и базиликом

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, сахар, луковица, шампиньоны, базилик, белый хлеб

Эти аппетитные котлеты из курицы с грибами и базиликом понравятся всем любителям вкусных котлет! Читайте о том, как их приготовить, в этом рецепте.

От них будут в восторге и дети, и взрослые! Сочные и нежные рубленые котлеты с ароматными нотками базилика и грибов получаются невероятно аппетитными и доставят удовольствие всем, кто любит вкусно поесть.

Приготовьте такие котлеты из курицы на обед или ужин для ваших близких и порадуйте их вкусной едой, превратив будничную трапезу в маленький праздник.

Рецепт котлет из курицы с грибами и базиликом

600 г куриного филе

300 г свежих шампиньонов

по 150 г сливок 10% и белого хлеба

по 50 г сливочного масла и мадеры/сухого вина белого

20 г зеленого базилика

2 луковицы

1 яйцо

4 ст.л. масла растительного

1 ч.л. сахара

мускатный орех

черный молотый перец

соль

Как приготовить котлеты из курицы с грибами и базиликом:

Мелко нарезать куриное филе с помощью острого ножа, поперчить и посолить, перемешать.

Измельчить лук, обжарить на смеси растительного и сливочного масла до мягкости, не зарумянивая.

Промыть и обсушить грибы, мелко нарезать, положить к луку, всыпать сахар и обжаривать все вместе еще 5мин.

Выложить в чашу блендера белый хлеб без корочки, залить нежирными сливками, вбить яйцо, положить базилик и приправить все мускатным орехом, взбить до однородности.

Перемешать рубленое филе, грибы с луком и хлебно-сливочную смесь, добавить специи, мадеру и хорошо перемешать.

Сформовать круглые котлеты небольшого размера, выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Приготовить эти котлеты также можно из индейки или кролика, а вместо зеленого базилика добавить фиолетовый – фантазируйте, ориентируясь на то, что есть у вас под рукой.

Друзья, а какие рецепты слегка необычных котлет с использованием не самых стандарных ингредиентов знаете вы? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами вкусных котлет, которыми можно удивить близких.