Фото: iamcook.ru
Куриное филе, приготовленное по этому рецепту, имеет очень интересный вкус. Приготовьте ее в качестве горячего и подайте с любым гарниром или без него – это очень вкусно!
Жареная курица в панировке с крахмалом получается очень оригинальной на вкус – похожей одновременно сразу и на, собственно, курицу, и на свинину. Она нежная, мягкая, сочная и очень аппетитная. Подать такое блюдо можно в качестве горячего с гарниром из картофеля, риса или гречки, а для меньшей калорийности – салатом из свежих овощей. Блюдо получается очень питательным!
Рецепт курицы в панировке с крахмалом
Фото: iamcook.ru
200 г куриного филе
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. пшеничной муки
1 ч.л. крахмала картофельного
1/3 ч.л. соды
сок лимона
соль
Как приготовить курицу в панировке с крахмалом:
Куриное филе нарезать кусочками квадратной формы по 3-4см, посыпать солью и содой, сбрызнуть соком лимона, перемешать.
Когда пройдет пенная реакция из-за взаимодействия лимона и соды, посыпать филе крахмалом, перемешать для его равномерного распределения, на 10мин оставить курицу при комнатной температуре.
Запанировать каждый кусочек курицы в муке, выкладывать их по несколько штучек в сковороду с раскаленным маслом и жарить до румяной корочки.
После жарки кусочки курицы можно выкладывать на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
Приятного аппетита!
Чтобы равномерно запанировать курицу в муке, можно выложить ее в полиэтиленовый пакет и всыпать муку туда, закрыть его и хорошо встряхнуть.
Друзья, а какие интересные варианты панировки курицы для жарки знаете вы? Поделитесь ими в комментариях.
Комментарии