1 кг куриные потроха
2 стакан орехи грецкие очищенные
2-3 лук репчатый – головки
2-3 чеснок – зубчика
1 шт. гранат
5-6 чабрец – веточек
кинза
хмели-сунели
перец молотый
соль
Обработанные куриные потрошки сварите до готовности, охладите в отваре и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с рублеными луком и чабрецом.
Орехи пропустите через мясорубку, добавьте перец, рубленые чеснок и кинзу, отвар от потрошков, отжатый из граната сок, соль, хмели-сунели, перемешайте. Полученным соусом заправьте потрошки, доведите до кипения и проварите 3–5 минут.
Перед подачей оформите зернами граната.
Комментарии