5 яиц вареных
5 картофелин вареных
2-3 соленых огурца
1-2 луковицы
1 филе куриное
майонез
Для желе:
4 стакана воды
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
3 ст.л. желатина
перец-горошек
соль
Лук мелко нарезать, замариновать в воде, перемешанной с уксусом.
Курицу отварить, добавив перец-горошек, соль, лавровый лист, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, оставить бульон – он будет основой для желе (если бульона меньше 4 стаканов, долить кипяченую воду).
Взять глубокую форму, застелить ее пищевой пленкой.
Выложить первым слоем кубиками порезанный картофель, далее выложить лук, промазать майонезом, затем огурец кубиками, курица, кубики яиц, майонез, убрать салат в холод.
Бульон от курицы процедить, всыпать желатин, подогреть, пока он полностью не растворится, постоянно перемешивая и не доводя до кипения, перелить смесь в глубокий поднос или на дно кастрюли – по высоте слой жидкости не должен быть более 1,5см, убрать в холод.
Застывшее желе достать, опустить емкость под горячую воду на пару секунд, затем переложить желе аккуратно на плоскую доску, нарезать кубиками по 1-1,5см.
Салат перевернуть осторожно на плоское блюдо, убрать пленку, обмазать майонезом.
Выложить желе на салат со всех сторон.
Перед подачей салат «Хрусталь» убрать в холод и украсить цветами из яиц и зеленью.
Комментарии
А если воду в желе заменить бульоном? Думаю будет вкуснее
Вот тот кто это чудо выдумал супер молодец!
здорово!
А если у кого-то есть Агар-агар, использовать его вместо желатина. Только его нужно гораздо меньше, Достаточно чайной ложечки, и довести до кипения. Когда оно застынет, это желе гораздо устойчивее, чем желатиновое. Оно не тает.
....просто замечательно - ! представляю, как тают во рту эти "льдинки"! и гости за столом к нему первому потянутся ! браво автору !!!
Спасибо за интересный рецепт!
Обязательно приготовлю такое украшение (думаю, что можно на любой с курицей салат)
очень оригинально!
классно
хочу попробовать !
очень оригинально
делала салат, получилась оригинальная вкусняшка. Супер!!!
необычно.
Салат просто шедевр!!!!!!!
Стоит попробовать, оригинально!!!!!
очень нежный
оригинально))
вкуснотища!!!!!!
Наверное вкуууусно!!!!
очень интересный вариант украшения салата!
афигительно
интересно...
супер нужно попробовать
ВЫГЛЯДИТ КРАСИВО НАДО ПОПРОБЫВАТЬ
Не пробовала, но выглядит оригинально.
наверное можно любой салатик оформить сверху желешкой))))
необычный рецепт обязательно попробую.
Выглядит потрясающе!Завтра же попробую сотворить этакое чудо.Надеюсь,вкус соответствует внешнему виду?!
очень вкусно,но я курицу заменила колбасой и взяла говяжий бульон на косточке в кубиках.