Теплый салат с курицей, грибами и картофелем

200 г куриного филе

200 г грибов

150 г картофеля

40 г сыра пармезан

2 пучка листьев салата

4 ст.л. рубленой зелени укропа

4 ст.л. оливкового масла

3 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. меда

1 ст.л. бальзамического уксуса

1 ст.л. рубленой кинзы

черный молотый перец

Замариновать куриное филе в течение получаса в смеси соевого соуса с кинзой, молотым перцем и медом.

Убрать с курицы маринад, обсушить ее и нарезать, обжарить 5 мин на сковороде с разогретым маслом (половиной).

Очистить и нарезать картофель кубиками, обжарить до румяной корочки на оставшемся масле.

Обдать грибы кипятком, дать остыть, нарезать.

Перемешать грибы и картофель, прожарить до готовности, поперчив и посолив.

Нарвать руками листья салата, выложить в салатник, посыпать рубленым укропом, выложить остывшие грибы и картофель, сверху положить курицу.

Перед подачей теплый салат с курицей, грибами и картофелем сбрызгивается уксусом и посыпается сыром.