Утка в меде

Блюда из птицы

Для приготовления нам потребуется:

перец, оливковое масло, мед, утка, гусь, соевый соус

1,8 кг утка

5 соевый соус – столовых ложек

3 мед – столовые ложки

2 оливковое масло – столовые ложки

соль, перец – по вкусу

Разделанную утку ошпарить 2 раза кипятком с интервалом 15-20 мин.

Затем смешать соевый соус, мед, масло, соль, перец. Частью соуса (~50%) обмазать утку и дать постоять минимум 2 часа (если простоит сутки – будет СУПЕР!) в накрытой посуде.

Перед приготовлением обмазать утку повторно, остатки соуса влить внутрь утки.

Поставить в духовку без крышки (лучше на решетке) и периодически поливать стекающим жиром.

Готова уточка будет приблизительно через 2-2,3 часа.

Подавать нарезанную ломтиками.

Это имитация УТКИ ПО-ПЕКИНСКИ.

спасибо за простой рецепт! делала утку на Рождество. начинила утку яблоками. т. к. времени было мало, то я замачивала утку в маринаде час и готовила примерно 1,5 часа в пакете. получилась просто великолепно!!! все были в восторге!!!

Наталья Голева (Карпова)6 января 2013

Попробую приготовить

Ирина5 января 2013

подскажите для чего облить кипятком 2 раза,что это даёт?

Наталья Голева (Карпова)6 января 2013

Я думаю , чтобы легче вынуть пеньки .

Тамара31 декабря 2012

Я так всегда готовлю, очень вкусно получается!!!

Юлия29 декабря 2012

Здорово !!!! что нужно.........

Юлия29 декабря 2012

Здорово !!! рецепт кстати....

Валентина Кувшинова(Лотц)29 декабря 2012

Вот завтра и попробуем на вкус и цвет.

АЛЛА Астахова(ВОДВУД)28 декабря 2012

Очень вкусная утка с мёдом, получается очень красивая и вкусная корочка.

Sveta say28 декабря 2012

время печь ???????

Веснушка27 декабря 2012

Читать вкусненько. У нас всё больше дикие утки, но всё равно они большие и жирные, так что перепробовали кучу разных рецептов: и с яблоками, и с черносливом, и с апельсинами... Недавно с шампиньонами делали, понравилось. А вот в меду ещё не пробовали. Спасибо огромное за рецепт!!!

Светлана князева27 декабря 2012

Отлично! Надо взять на вооружение!