Для рецепта Вам потребуются: - зеленые помидоры - 1кг для 1-го раствора: - вода - 600 мл - уксус (8%) - 150 мл для 2-го раствора: - сахарный песок - 2кг - вода - 1.5 л - кусочек палочки корицы - гвоздика - 2 шт. - кусочек стручка ванили.Промытые зеленые помидоры разрезают на мелкие кубики ил...

Для рецепта Вам потребуются: - груши - 1кг - сахар - 1кг - вода - 2.5 стакана - лимонная кислота - 2-3г.Для цукатов возьмем груши твердых сортов во избежание их разваривания. Крупные плоды разрезаем на половинки или дольки, а мелкие надкалываем в нескольких местах деревянной шпил

Для рецепта Вам потребуются: для сиропа: - апельсиновые корок - 1 кг - сахар - 1.2 кг - вода - 3 стакана - лимонная кислота - 3г.Корки, снятые с толстокожих апельсинов, вымачивайте 3 дня в холодной воде, меняя воду три раза в день. Вынутые из воды корки проварите 15 - 20 минут, слейте во...

Для рецепта Вам потребуются: - арбуз (корки) - 2 кг - сахар - 700г - вода - 1 л - сахарная пудра - 100г.Корки арбуза очищают от кожуры, режут на кусочки, моют в холодной воде, опускают в 70%-ный сахарный сироп и варят до тех пор, пока они не пропитаются сахаром и не станут прозрачными. За

Для приготовления цукатов Вам потребуются: - вишня - 1 кг - сахар - 2.2 кг - вода - 2 стакана для сиропа: - вода - 2 стакана - сахар - 1.5 стаканаЗрелую сочную вишню промыть, разложить в литровые банки. Влить в сахар воду, поставить на огонь и приготовить сироп. Кипящим сиропом залить...

Для рецепта Вам потребуются: - грецкие орехи (зеленые) - 1 кг - сахар - 2.2 кг - вода - 2 стакана. Орехи молочно-восковой степени зрелости наколоть иглой и вымочить в течение 2—3 недель, пока кожица не станет темно-коричневого цвета. Воду менять ежедневно. Затем проварить в воде 30 м...

Для рецепта Вам потребуются: - дыня - 1 кг - сахар - 1-1.2кг - вода - 2 стакан.Цукаты можно варить не только из плотной ароматной дыни, но и малопригодной по вкусу для употребления в свежем виде. Дыни очищают от корки, семян и внутренних волокон. Режут на кусочки, опускают в сироп и...

Для рецепта Вам потребуются: - дыня очищенная - 1 кг - сахар - 5 стакановСпелую сочную дыню, разрезанную на продольные дольки шириной 2-4 см, очищают от мякоти с семенами, пересыпают сахаром и выдерживают 8-10 часов. Сливают образовавшийся сок, уваривают его до густоты, обливают

Для рецепта Вам потребуются: - дыня - 1 кг дыни - сахар - 1-1.2 кг - вода - 2 стаканаДыню очистить от корки, семян и внутренних волокон, разрезать на кусочки, опустить в сироп, сваренный из сахара и воды, и варить в три-четыре приема с выстраиванием по 10-12 часов между варками до гото

Для рецепта Вам потребуются: - зеленые помидоры - 1 шт. для сиропа: - сахар - 1кг - вода - 1 стакан - апельсиновая цедра - 1 горсть.Для цукатов возьмем помидоры, у которых более плотная мякоть. Помидоры надрежем, удалим семена, выпромываем в холодной воде. Затем их надо залить вод

Для рецепта Вам потребуются: - клубника - 1кг - сахарный песок - 200г - лимонная кислота - 5г.Очень крупную землянику вместе с чашелистиком и веточкой пересыпать сахарным песком, добавив лимонную кислоту. Когда ягоды выделят сок, уложить их в один слой на чистый противень и зал

Для рецепта Вам потребуются: для сиропа: - корки - 1кг - сахар - 1.3 кг - вода - 3 стакана - лимонная кислота - на кончике ножа.Снятые с толстокожих лимонов корки вымочите в течение 2 - 3 дней в холодной воде, меняя воду 2 - 3 раза в день. Затем проварите корки в кипятке в течение 20 - 25 м

Для приготовления цукатов Вам потребуется: для сахарного сиропа: - сахар - 1.2 кг - вода - 1.5 стакана - морковь - 1 кгДля цукатов отбирают молодую морковь. Морковь тщательно промыть, очистить, разрезать кусочками и бланшировать 8-10 минут, после чего сразу остужают в холодной вод...

Для рецепта Вам потребуются: - морковь - 1кг для сиропа: - сахар - 1кг - вода - 3 стакана - ванилин - 1г - апельсиновая цедра - 1г - лимонная кислота - 4г.Морковь надо почистить и вымыть. Затем нарезать кружками или дольками, сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, поставить на ог...

Для рецепта Вам потребуются: - рябина обыкновенная - 1кг - сахар - 1.5кг - вода - 4 стакана - соль - лимонная кислота - 1 ч. л. - ванильный сахар - по вкусу.Ягоды рябины после первых заморозков снять, перебрать и выдержать несколько часов в подсоленной воде (1 чайная ложка на 1 л воды)...