Десерт-желе «Мозаика»

8 кусочков прямоугольного разноцветного мармелада

1,5 стакан молока

2 ст. л. желатина

1 ст. л. ванильного сахара

Замочить желатин в стакане кипяченой охлажденной воды, пока он не набухнет, затем распустить его на водяной бане, процедить, соединить с молоком, добавить ванильный сахар и довести до кипения.

Выложить мармеладом боковую поверхность форм для десерта, заполнить желе серединки, охлаждать в течение 2 часов.

Подается новогодний десерт-желе «Мозаика» украшенным взбитыми сливками, дольками апельсина и листиками мяты.