Кофейно-шоколадный десерт

  
  
  Время приготовления: 3 часа
  Время подготовки: 15 мин.
  Кол-во порций: 5 шт.
   Вид кухни: европейская
  Вид блюда: десерты
  Рецепт подойдет на: десерт.
   Ингредиенты к рецепту «Кофейно-шоколадный десерт»:

Желатин 3 ч. л.
Коньяк 35 мл
Кофе растворимый 3 ч. л.
Молоко 400 мл
Сахар 75 г
Сливки 400 мл
Шоколад чёрный 50 г

Предлагаю приготовить шоколадно-кофейный десерт. Готовится такой десерт из двух видов смеси: шоколадно-молочной и кофейно-сливочной. Две эти смеси соединяются в холодном виде и слегка перемешиваются. Во время застывания десерта смеси разделяются, образуя между собой четкие границы. Десерт получается очень нежным, ароматным и красивым.
  Приготовление блюда по рецепту «Кофейно-шоколадный десерт»:
  Шаг 1
Для приготовления десерта нам понадобится молоко, быстрорастворимый желатин, сахар, молоко, жирные сливки, растворимый кофе, коньяк, чёрный шоколад.
  Шаг 2
Быстрорастворимый желатин залить молоком. Оставить на 10 минут.
  Шаг 3
Нагреть молоко с желатином на маленьком огне в толстостенном сотейнике, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Снять с огня. Добавить поломанный шоколад. Размешать. Охладить
  Шаг 4
Сливки соединить с сахаром и растворимым кофе. Нагреть, помешивая, до кипения. Охладить до комнатной температуры.
  Шаг 5
Влить шоколадную смесь в кофейную.
  Шаг 6
Добавить коньяк.
  Шаг 7
Слегка размешать. Поверхность будет неоднородной, с шоколадно-кофейными разводами.
  Шаг 8
Разлить смесь в креманки. Поставить в холодильник на 3 часа для застывания. Во время застывания смесь разделится на части: снизу — шоколадная. Над ней — кофейная. Над кофейной — тонкий шоколадный слой.
  %IMG%Шаг 9
Украсить десерт по желанию. Десерт готов.