Конфеты "Рафаэлло"

Фото: blogspot.com

Всем известные конфеты “Рафаэлло” любят многие, а мы в этом рецепте расскажем, как приготовить их домашнюю аналогию – не менее вкусную сладость.

Эти конфеты навсегда покорили сердца многих сладкоежек – они невероятно нежные и вкусные, и вряд ли можно найти человека, который бы смог отказаться от конфетки-другой. Поэтому каждый раз, когда хочется рафаэлло, мы выкладываем кругленькую сумму за этот сладкий деликатес. Но что если попробовать сделать такие конфеты своими руками? Будет ли так же вкусно? Получится ли дешевле? Ответы на последние вопросы – да: будет вкусно, дешево и много этих замечательных конфеток!

По этому рецепту у вас получатся домашние конфеты “Рафаэлло”, которые ничем не будут уступать покупным, а, может, понравятся вам даже больше.

Рецепт конфет “Рафаэлло”

Фото: blogspot.com

60 мл сливок 33% и больше

75 г кокосовой стружки

24 ореха миндаля

25 г сливочного масла

1 плитка белого шоколада (воздушный пористый или др.)

1 щепотка соли

Как приготовить домашние конфеты “Рафаэлло”:

Разломать шоколад на кусочки произвольно, залить сливками, поставить на медленный огонь и нагревать, помешивая, пока шоколад не растопится и смесь не станет однородной.

Довести смесь шоколада и сливок до кипения – делать это можно в микроволновой печи или на водяной бане.

Закипевшую смесь снять с огня, перемешать, остудить до комнатной температуры, всыпать 15-20г кокосовой стружки, щепотку соли и сливочное масло, перемешать, убрать смесь в холод.

Если масса остается жидкой, взбить ее миксером до густоты, можно поставить на холод еще раз.

Далее высыпать в плоскую тарелку кокосовую стружку – 50г, взять две чайные ложки, одной набирать приготовленную массу, второй снимать его с первой ложки и выкладывать в кокосовую стружку, сверху класть для каждой конфеты по одному ореху обжаренного очищенного миндаля, формовать круглую конфету так, чтобы миндаль оказался внутри, обваливать каждую конфету в стружке.

Убрать конфеты, выложив в контейнер, на хранение в холодильник.

Удачного приготовления!

Делать такие конфеты лучше с мелкой кокосовой стружкой, с крупной рафаэлло будут выглядеть не так вкусно и эффектно.

Делать конфеты лучше небольшого размера.

Для первого охлаждения массы необходимо не менее 40мин, можно приготовить ее в один день, а продолжить делать конфеты в другой.

Друзья, наверное, многие из вас пробовали готовить домашние конфеты рафаэлло по разным рецептам? Расскажите нам в комментариях о своих удачных рецептах приготовления вкусных домашних рафаэлок.

Видеорецепт конфет рафаэлло