4 шт. яичные белки
225 г сахарная пудра
1 ч. л. ванильная эссенция
2 ч. л. винный уксус
1/2 ч. л. кукурузная мука – 1
300 мл йогурт полужирный
2 ст. л. мед
225 г клубника
125 г малина
125 г голубика
4 шт. киви
Белки взбейте в пену. Продолжая взбивать, добавьте часть сахарной пудры, ванильную эссенцию и кукурузную муку. Затем по одной ложке добавляйте оставшуюся сахарную пудру, продолжая взбивать до густой консистенции.
Ложкой уложите меренги по кругу на выстланный пергаментной бумагой противень. Выпекайте 1 час при 150 °С до высыхания и рассыпчатости. Отключите нагрев и оставьте меренги в духовке до полного остывания.
Смешайте йогурт и мед. Уложите мереги кругом на блюдо, в центр положите йогурт. Оформите торт клубникой, малиной, голубикой и ломтиками киви. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
Комментарии