500 г творога
100 г сливочного масла
2 моркови
½ стакан сахара
½ ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. тертой цедры апельсина
Натереть морковь на терке и пересыпать сахаром. Прогреть морковь до мягкости на медленном огне, затем протереть морковь вместе с творогом через сито, соединить с цедрой апельсина маслом и ванильным сахаром, перемешать, взбить массу миксером.
Выложить массу на выстеленный полотняной салфеткой дуршлаг или в форму.
Сверху уложить на массу легкий пресс и на 6-8 часов поставить ее в холодильник, отжать сыворотку.
Перед подачей можно оформить цукатами.
Комментарии