Мороженое из жженого сахара

Ингредиенты: 200 гр. сливок, 100 гр. сахара,2 желтка,0.5 ст. воды,2 ст.л. орехов.




Инструкции: 2 ст.л. сахара расплавить в кастрюле до коричневого цвета,влить воду , прокипятить, охладить.Желтки растереть с оставшимся сахаром, сливки взбить в густую пену.Желтки, жженый сахар, сливки смешать, положить в порционную посуду, посыпать орехами и заморозить