Персики с шоколадным мороженым по-кардинальски

Для рецепта Вам потребуются:
- шоколадное мороженое - 400
- сливки - 1 стакан
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- персики - 4 шт.
- смородинное желе - 4 ч.л.
- орехи (очищенные) - 3-4 шт.

Персики погрузить на 1 минуту в кипяток, а затем переложить в холодную воду . Снять кожицу, порезать вдоль пополам, вынуть косточки, положить в углубление от косточек смородиновое желе, и сложить вместе обе половины. Мороженое положить в хрустальную плоскую мороженицу, на него - персики, украсить взбитыми с сахаром сливки и посыпать дроблёнными орехами.