Мусс из тыквы

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква - 500г
- сахарная пудра - 100г
- лимон (цедра) - по вкусу
- яйцо (белка) - 3 шт.

Тыкву очистить, натереть на терке и поставить тушить до размягчения. Снять крышку и дать влаге выпариться, добавить тертую цедру, охладить. Яичные белки взбить, постепенно добавить сахарную пудру и остывшую тыквенную массу. Взбитой массой наполнить стеклянную посуду, посыпать очищенными тыквенными семечками. Охладить. Подавать с ванильным соусом.