Ореховый воздушный торт

400 г рубленых орехов

350 г сгущенного молока с сахаром

200 г сливочного масла

8 яичных белков

4 стакан сахара

Взбить яичные белки с третью сахара до образования пышной пени, добавить орехи, оставшийся сахар и перемешать.

Разделить полученную смесь на 3 части, выложить на выстеленный пергаментом противень каждую. Выпекать до готовности при температуре 100 градусов. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, проткнув основу – шпажка должна быть сухой.

Взбить сгущенное молоко с маслом для крема.

Охлажденные коржи намазать кремом и уложить друг на друга. Оформить бока и верх торта по желанию.