Фото: the-walls.net
Летом хочется кушать легкие блюда, но при этом чтобы они были сытными и заряжали энергией. Прекрасным вариантом в этом случае может быть пицца – летние рецепты приготовления которой – с овощами, мы собрали в этой статье.
Рецептов пиццы существует огромное множество, а творческие кулинары не устают экспериментировать на эту вдохновенную тему – ведь на пиццу можно положить, в общем-то все, что душе угодно, и, если это продукты на ваш вкус, то обязательно будет вкусно!
В этой статье мы поговорим о приготовлении пиццы по-летнему, а что это значит для нашей страны? Это, конечно, значит, что пицца наша будет со свежими сезонными овощами.
Сочетание овощей и теста – прекрасный вариант для сытного перекуса или полноценного завтрака или обеда в жаркое время года, такая пицца зарядит энергией и насытит, не оставляя ощущения тяжести.
Рецепты пиццы с овощами
Фото: v.img.com.ua
Как уже было отмечено: положить на пиццу можно любые продукты и, в частности, любые овощи. Кабачки, баклажаны, разнообразная зелень, различные виды лука и салатных листьев, зелени, болгарский перец, зеленый горошек или кукуруза – подходит все! Помидоры мы даже не упоминаем в этом перечислении, ведь без этого овоща настоящая пицца все-таки немыслима – на ней он должен присутствовать так или иначе в свежем виде или в виде соуса.
Рецепт пиццы с салатом, фетой и базиликом
Понадобится: 350г салата-латука, 60г нежирного майонеза, по 30г тертого сыра пармезан, рубленых листьев базилика и раскрошенной феты, 1 луковица красная, 1/4ч.л. черного перца, тесто для пиццы готовое.
Как приготовить пиццу с базиликом и салатом. Тесто разделить пополам, каждую половину раскатать в прямоугольник по размеру противня, выложить их на смазанные маслом противни, посыпать половиной феты и базиликом, запечь 12-15мин в разогретой до 220 градусов духовке 7мин, потом поменять противни местами. Для заправки перемешать оставшуюся фету с майонезом и молотым перцем, можно добавить немного молока. Нарезать тонко салат латук и лук, добавить в заправку для пиццы, выложить на горячую основу, посыпать пармезаном, дождаться его расплавления и подать пиццу к столу.
Рецепт пиццы с помидорами и маслинами
Понадобится: 60г тертого сыра моцарелла, 1 помидор крупный, по 2 ст.л. рубленого базилика и нарезанных маслин, 1/8 ч.л. черного перца горошком, тесто для основы пиццы.
Как приготовить пиццу с помидорами и базиликом. Основу для пиццы выложить на противень, разложить сверху тонко нарезанный помидор (лучше использовать сорт «Дамские пальчики»), посыпать моцареллой, базиликом, маслинами и растертыми горошинами перца. Выпекать пиццу в разогретой до 230 градусов духовке 10мин до расплавления сыра.
Рецепт приготовления пиццы с запеченными овощами
Понадобится: 125г сыра моцарелла, 12 помидоров черри, 2 болгарских красных перца, 1 лук-порей, 4 ст.л. томат-пасты, 3ст.л. зеленого горошка свежего, 2 ст.л. тертого сыра пармезан, 1 ст.л. оливкового масла, тесто для пиццы дрожжевое готовое.
Как приготовить пиццу с запеченными овощами. Тесто для основы пиццы раскатать в круг диаметром около 30см или по размеру вашего противня/формы, выложить на смазанный маслом противень. Кольцами нарезать болгарский перец и порей, перемешать овощи с перцем молотым, маслом и солью, на противне без основы запечь 10мин. Смазать томатным соусом основу, посыпать запеченными овощами, выложить сверху тонко нарезанный сыр моцарелла, посыпать помидорами черри, разрезанными пополам, горошком, пармезаном, запечь до румяной корочки 15-20мин в разогретой до 220 градусов духовке.
Рецепт пиццы с овощами «Ассорти»
Понадобиися: 4 помидора, 3 зубчика чеснока, по 2 луковицы и болгарских красных перца, 1 баклажан, укроп, петрушка, майонез, масло растительное, перец, соль, тесто для пиццы дрожжевое.
Как приготовить пиццу с овощным ассорти. Выложить основу для пиццы на смазанный маслом противень, смазать майонезом, выложить сначала кружки помидоров, затем кольца лук, перца, тонкие кружки баклажанов. Кружками нарезать чеснок, разложить на пиццу, поперчить и посолить, слегка смазать все майонезом, выпекать пиццу 30-40мин в разогретой до 180 градусов духовке. Посыпать пиццу с овощами перед подачей рубленой зеленью.
Вы можете использовать для создания идеального именно для вас вкуса овощной пиццы только ваши любимые продукты – повторимся: когда речь идет о пицце, то никаких ограничений нет! Пиццу можно приготовить с любыми овощами, даже с тыквой, так что приятных вам кулинарных экспериментов! Ну а напоследок рецепт пиццы с тыквой.
Рецепт приготовления пиццы с тыквой
Понадобится: 1,5кг мякоти тыквы, 225г тертого сыра, 175г копченого сала, 150г сметаны, 4 луковицы, тертый мускатный орех, перец, соль, дрожжевое тесто для пиццы.
Как приготовить пиццу с тыквой. Нарезать тыквенную мякоть на кубики по 0,5см, залить небольшим количеством воды и довести до кипения, 3мин проварить, слить воду, обсушить тыкву. Соломкой нарезать лук и обжарить его на вытопленном жире до легкой золотистости. Подсолить и заправить сметану мускатом. Раскатать тесто, выложить на смазанный маслом противень, смазать сметаной, уложить сверху кусочки тыквы, лук, полоски сала и посыпать все тертым сыром, поперчить. Готовить пиццу в разогретой до 180 градусов духовке около 40мин до зарумянивания.
Комментарии
Очень даже ничего)