Старомодный рисовый пудинг

Для рецепта Вам потребуются:
- рис (крупный хорошо разваривающийся) - 120г
- молоко (концентрированное) - 400г
- молоко (цельное) - 570 мл
- сахар (лучше коричневый) - 40г
- мускатный орех - 1 шт.
- масло - 25г

Разогреть духовку до 150C. Смешайте топлёное молоко и обыкновенное и кувшине, положите рис и сахар в форму (диаметром 23 см 5 см глубиной и слегка смазанная маслом), залейте смесью и хорошенько перемешайте.

На поверхность молока натрите мускатный орех и немножко постругайте маслица. Далее аккуратно положите форму в духовку на среднюю полку и оставьте на 30 минут.

Достаньте и перемешайте опять. Перемешайте опять через 30 минут. Далее поставьте в духовку и оставьте уже на час и не мешайте.

По окончанию этого времени блюдо должно быть готово, сверху должна быть замечательная коричневая корочка!