Шербет из винограда

Для рецепта Вам потребуются:
- виноград - 1кг
- сахар - 500г
- вода для сиропа - 2 стакана
- вода для винограда - 0.5 стакана.

Для виноградного шербета используется только недозрелый, зеленый виноград сорта «дамские пальчики».

Виноград очистить от плодоножек, промыть, положить в воду, довести до кипения (кипятить не более 1-2 минут), после чего охладить и только затем отжать из ягод сок вместе с отваром, процедить отжатую жидкость, влить ее в кипящий сахарный сироп, подержать на огне 1 -1,5 минуты, охладить.