30-40 г дрожжи
3/4 стакан молоко
2 стакан сахар
300 г масло сливочное
3 стакан мука пшеничная
1 шт. яйцо
2 шт. лимон
1 шт. яблоко
2 ст. л. сахарная пудра
Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте 1/2 чайной ложки сахара, поставьте в теплое место, чтобы дрожжи поднялись.
Охлажденное масло порубите с мукой. Дрожжи соедините со взбитым яйцом, затем с рубленным маслом, перемешайте все до получения однородной массы и охлаждайте тесто 1–1,5 часа.
Лимоны и очищенное яблоко пропустите через мясорубку, смешайте с сахаром.
Тесто разделите на три части, раскатайте каждую в корж и слегка посыпьте мукой.
В форму, смазанную маслом, уложите корж, в центр выложите половину приготовленной начинки, разровняйте ее, затем уложите второй корж и на него — оставшуюся начинку. Накройте третьим коржом, наколите его вилкой по всей поверхности.
Выпекайте торт в умеренно нагретой духовке до золотистого цвета. Готовый торт охладите, посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии