Для теста:
100 г мука пшеничная
100 г сахар
50 г мак
4 шт. яйца
Для крема:
1 стакан сливки
1/2 стакан сахарная пудра
Для начинки:
2 стакан малина
200 г джем малиновый
1 ст. л. сахар
Для теста яйца взбейте с сахаром в устойчивую пену, добавьте муку, смешанную с маком, и перемешайте.
В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте его при 200 °С (готовый бисквит должен пружинить при нажатии).
Выпеченную основу выложите из формы, остудите и разрежьте по горизонтали на 3 коржа. Смажьте коржи малиновым джемом.
Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой до пышной консистенции.
На 2 коржа отсадите часть крема в виде колец, между ними выложите малину, посыпьте ее сахаром.
Аккуратно уложите коржи друг на друга, накройте оставшимся коржом. Верх торта смажьте джемом и оформите оставшимся кремом, отсадив его из кондитерского мешочка, и малиной.
Комментарии