Для теста:
2 стакан мука
2/3 стакан сахар
300 г сливочное масло
1 шт. яйцо
1 цедра лимона тертая
Для начинки:
500 г персики консервированные
2 стакан сливки густые
Муку порубить с маслом до образования крошки, смешать с сахаром и цедрой, добавить яйцо и замесить тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выложить в форму для торта и выпекать 15 минут при 180–200 °С. Готовый корж остудить.
Для начинки сливки взбить до увеличения объема в 2–3 раза, соединить с частью мелко нарезанных персиков и перемешать.
Выложить начинку на корж и оформить торт оставшимися персиками.
Комментарии