Шоколадная пасха

Для рецепта Вам потребуются:
- сливочное масло - 400г
- сметана - 1.4кг
- шоколад - 250г
- сливки - 1/2 стакана
- яйцо (желтки) - 6 шт.
- сахар - 1 стакан
- ванилин - по вкусу.

Сметану на несколько часов подвесить в марле или салфетке, чтобы стекла лишняя жидкость. Желтки растереть с сахаром добела. Шоколад натереть на терке, соединить с желтками.

Добавить в массу сливки с ванилином, все перемешать и варить, помешивая, до образования густого налета на ложке. Нельзя варить в эмалированной посуде, т.к. в ней масса будет пригорать.

Остудить и добавить сметану, растертое добела сливочное масло и выложить в форму на 1-2 суток.