Творожный кекс. Рецепт творожного кекса с фото

Фото: eda.ru

Творог – один из самых полезных молочных продуктов. Если вы будете съедать хотя бы 100 гр творога в день, ваш организм будет обеспечен кальцием. Этот продукт поможет нормализовать обмен веществ и наладить работу нервной системы. Хлопья творога легко усваиваются организмом и почти полностью перевариваются.

Минеральные вещества, которые входят в его состав, укрепляют кости, а потому он особенно полезен детям, у которых костная система только формируется. Только вот не все дети любят творог, сколько не тверди им о его полезных свойствах. Но, родители, не расстраивайтесь, оказывается, при тепловой обработке творог своих полезных свойств не теряет, так что приготовим-ка мы вкусный и сладкий творожный кекс, от него ваши чада уж точно не откажутся.

Рецепт приготовления творожного кекса:

Фото: holiday.ordinci.ru

Нам понадобится:

сливочное масло – 100 г сахар – 2/3 стакана яйца – 2 шт творог – 150 г ванильный сахар – 1 ч.л. разрыхлитель – 1 ч.л. мука – 150 г

Чтобы творожный кекс получился легким и воздушным, важно правильно приготовить тесто. Оно должно быть не слишком густым, но однородным. Творог лучше брать рассыпчатый, жирный и очень свежий. Его обязательно нужно перемолоть на мясорубке, протереть через сито или взбить с помощью блендера, иначе ненужные комочки сделают кекс менее аппетитным.
Взбиваем масло с сахаром. В процессе по одному вбиваем яйца. Добавляем творог и взбиваем массу до однородности. Всыпаем ванильный сахар и муку, обязательно просеянную. Хорошо перемешиваем. Можно добавить изюм, лимон, орехи, курагу и другие фруктовые добавки.
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем примерно час. Готовность определяем, проткнув кекс сухой спичкой. Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой.

Совет: кексы станут еще вкуснее и ароматнее, если постоят ночь в холодильнике.

Видеорецепт творожного кекса