Варенье «Фантазия» с тыквой

500 г тыквы

500 г яблок

500 г груш

2-3 грецких ореха

1 лимон

1 стакан воды

1,2 кг сахара

Очистить тыкву от кожуры, нарезать красивыми ломтиками, пересыпать сахаром, оставить на 6-7ч до выделения сока.

Сок слить, добавить сахар и воду, довести до кипения, проварить 4-5 мин.

Яблоки и груши очистить, залить их вместе с тыквой и грецкими орехами кипящим сиропом, варить варенье в 4 приема.

Варить варенье по 10-15 мин на 1 прием, затем оставлять до охлаждения и т.д.

Во время третьей варки добавить ошпаренный очищенный от косточек, нарезанный мелкими ломтиками лимон.

При желании в конце варки добавить немного ванилина.

Далее консервирование делается так: охлажденное варенье «Фантазия» с тыквой разлить по стерилизованным банкам, закрыть.