Заготовки из тыквы на зиму золотой рецепт

Фото: roswellpark.org
Тыква давно известна своими необычайно полезными свойствами, однако многие недолюбливают ее из-за специфического привкуса. Мы уверены, что все дело в правильном сочетании с другими продуктами, в компании с которыми тыква раскроет свой яркий вкус. В данном рецепте мы предлагаем идеальные по сочетанию ингредиенты, создающие потрясающий квартет.


Кроме того, что данная заготовка из тыквы на зиму мало кого оставит равнодушным благодаря бодрящему вкусу, цвету и аромату, она еще и принесет вашему организму целый заряд витаминов для укрепления иммунитета. Зимой это именно то, что доктор прописал.

Полезные свойства этой заготовки усиливаются еще и тем, что тыква по данному рецепту не проходит термической обработки, а значит полностью сохраняет все витамины и минералы, включая столь редкий в других овощах и фруктах витамин К.

Не пугайтесь того, что тыква в данном рецепте остается сырой. В сочетании с лимоном и имбирем она звучит совсем иначе, эти продукты как нельзя лучше дополняют друг друга, а мед придает сладость и придает блюду гармоничную завершенность.

Это блюдо хорошо и само по себе, ложечкой из вазочки вместе с горячим чаем, и в сочетании с выпечкой, блинами, оладьями, печеньем. Можно добавить его в творог или испечь с ним пирог. Кроме того, оно будет незаменимым гостинцем, если кто-то из ваших близких простынет.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

тыква, 200-300 г мед, 150 г лимон, 1 шт лайм, 1 шт имбирь, 1 корень сахар тростниковый, по вкусу

Как приготовить заготовки из тыквы на зиму золотой рецепт

Фото: povar.ru
Лимон и лайм ошпарить кипятком, чтобы избавиться от горечи.

Тыкву и имбирь очистить, нарезать кусочками, лимон и лайм нарезать вместе со шкурками, удалив косточки. Добавить мед, сахар.

Всё вместе измельчить в блендере до однородности.

Хранить в холодильнике в закрытой банке.

Вот и всё, быстро и просто! Приятного аппетита!

Указанного количества ингредиентов достаточно на пол-литра заготовки.

Данное сочетание выверено многократными экспериментами и является оптимальным, однако это не мешает вам варьировать соотношение ингредиентов, исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Если лайма под рукой у вас не нашлось, вы можете использовать вместо него второй лимон.

Друзья, поделитесь: понравился ли вам этот рецепт? Расскажите в комментариях, использовали ли вы указанное количество ингредиентов, или взяли чего-то больше или меньше?