Хлеб отрубной диетический

150 г кураги

2 яйца (белки)

1,5 стакан овсяной муки

1,5 стакан пшеничных отрубей

1 стакан кипятка

½ стакан яблочного сока

1 ст. л. разрыхлителя

1 ч. л. соды

1 ч. л. ванили

1 ч. л. корицы

½ ч. л. соли

Перемешать овсяную муку с разрыхлителем, содой, солью и корицей.

Отдельно перемешать отруби с курагой, водой и яблочным соком.

В третьей посуде взбить белки, влить сироп, добавить ваниль.

Соединить три приготовленных смеси, замесить тесто.

Выложить тесто в антипригарную форму, запекать хлеб отрубной диетический около часа, готовность проверять деревянной палочкой – она должна выходить сухой.