Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

150 г соленого сыра

4-5 средних помидоров

2 средних баклажана

чеснок

свежий или сушеный базилик

соль

Нарезать баклажаны кольцами, не разрезая до конца, вымочить в течение 20 мин в подсоленной теплой воде.

Смазать срезы баклажанов солью, базиликом и пропущенным через пресс чесноком.

В разрезы на баклажанах вложить пластики сыра и помидоров.

Каждый баклажан завернуть в фольгу и запечь при температуре 200 градусов в течение получаса в духовке.

Верх фольги снять, печь баклажаны еще 10-15 мин.

Автор рецепта: Angel in disguise