Блинный торт с авокадо и семгой

Блинное тесто:

40 г сыра

1 стакан муки

2 яйца

молоко

растительное масло

сахар

соль

Начинка:

200 г соленой семги

75 г майонеза

50 г сметаны

авокадо

укроп

Замесить жидкое блинное тесто, соединив постепенно все ингредиенты, оставить его на полчаса, после чего обычным способом испечь блины.

Очистить и мелко нарезать авокадо, соединить со сметной, рубленым укропом, майонезом, в блендере взбить массу в пюре.

Выкладывать блины друг на друга, смазывая приготовленной начинкой и выкладывая на блины небольшие ломтики семги.

Перед подачей блинный торт с авокадо и семгой оставить для пропитки на несколько часов.

С таким тортом Масленица запомнится всем гостям и домашним надолго!