Блины со свининой и овощами

Тесто:

250 г молока

3 яйца

5 ст. л. пшеничной муки

½ ст. л. растительного масла

соль

Начинка:

300 г мякоти свинины

200 г консервированной фасоли

200 г консервированной кукурузы

50 г сметаны

2 помидора

2 зубчика чеснока

1 головка репчатого лука

1 ст. л. кетчупа

½ ст. л. растительного масла

красный молотый перец

соль

Соединить яйца с мукой, молоком и солью, взбить, испечь на смазанной маслом раскаленной сковороде блины.

Мелко нарезать мясо, поперчить и посолить, обжарить на масле, добавить мелко нарезанные чеснок и лук, обжарить, добавить кукурузу, фасоль, кетчуп, сметану, мелко нарезанные помидоры, прогреть, помешивая.

На блины выложить начинку, свернуть блины со свининой и овощами пополам, украсить зеленью.