Рецепт закусочных кексов «Сельдь под шубой»

Фото: povarenok.ru

Вот, как ни крути, а самыми популярными на наших праздничных столах остаются все те же любимые многими салаты: «Оливье», «Мимоза», «Зимний» и, конечно же, «Сельдь под шубой». Сколько бы новых и оригинальных салатов ни придумывали, даже самым-самым из них затмить традиционные не под силу. Тем более, что вариаций самих классических салатов тоже не счесть – например, сегодня мы расскажем о приготовлении салата «Сельдь под шубой» в виде закусочных кексов.

Этот салат готовят с яблоками и без них, добавляют вместо майонеза сметану и чего еще только ни придумывают, чтобы в очередной раз удивить близких не только любимым вкусом, но и какой-то изюминкой. Часто для этого делают нетрадиционной и саму подачу салата: его подают как салат-коктейль, в бокалах, в креманках и т.д. Также смело можно оформлять «Сельдь под шубой» в виде традиционной новогодней атрибутики – елочных шаров и других фигурок.

Сегодняшний рецепт объединяет оба фактора – его рецептура немного изменена, а подача – весьма непривычна. Но, пробуя эту закуску, легко узнать любимый вкус – хоть он в целом и другой, главные нотки – все те же.

Рецепт закусочных кексов «Сельдь под шубой»

Ингредиенты:

200г сметаны 26%
200г соленой сельди
по 100г йогурта натурального и свеклы запеченной/отварной
50г зеленого лука
10г желатина
1 огурец маринованный
½ зеленого яблока
3-4 ст.л. консервированной кукурузы
укроп
соль

Способ приготовления:

Как приготовить закусочные кексы Сельдь под шубой. Отваренную или запеченную до готовности свеклу очистить, мелко нарезать, измельчить остальные основные ингредиенты – яблоко, укроп, сельдь, огурец и лук, соединить все продукты, добавить кукурузу, перемешать. Холодной водой залить желатин, перемешать сметану и йогурт, немного поперчив и подсолив. Слегка подогреть сметанную смесь, добавить в нее желатин, хорошо перемешать. В смесь высыпать смешанные основные ингредиенты. Взять силиконовые формочки для кексов, наполнить приготовленной закуской и убрать на ночь в холодильник для застывания. Чтобы достать закуску из формочек перед подачей их нужно пару секунд подержать под горячей водой (перевернув при этом вверх дном). Выложить закуску на блюдо, красиво оформить зеленью и другими желаемыми продуктами по вкусу, подать к новогоднему столу. Приятного аппетита!

Если у вас нет формочек для кексов, сделать закуску можно в невысоких бокалах, и прямо в них же ее и подать – выход всегда есть!

Вкус и подача этой закуски, однозначно, всех впечатлят, но, все же, в ней обязательно узнают «Сельдь под шубой». Это прекрасный вариант для тех, кто хочет чего-то новенького, но не готов возлагать надежды на нетрадиционные варианты салатов и закусок в полной мере. Удачного приготовления!

Еще один оригинальный вариант «Сельди под шубой» смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт салата “Сельдь под шубой”