Лосось и серебристая сайда с кисло-сладкими овощами

Для рецепта Вам потребуются:
- лосось (филе) - 150г
- сайда (филе) - 150г
- морковь - 150г
- лук-порей - 150г
- брюква - 150г
- красный перец - 50г
- красный лук - 50г
- ароматный уксус - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
для соуса: - сливки - 200г
- сливочное масло - 100г
- сок свежевыжатого лимона
- соль - по вкусу
- петрушка (мелко нарезанная) - 2 ст.л.
- майонез (смешанный в воде) - 50г.

Дождаться кипения немного подсоленной воды на casserole, затем порезать рыбу на небольшие кусочки и уложить ее на casserole. Жарить 8-10 минут, далее порезать овощи на тонкие полоски и поджарить на медленном огне (не забудьте добавить оливкового масла на сковороду). Добавить сахара, уксуса и соли.

Соус. Разлить сливки на сковороду, довести до кипения и добавить масла. Посыпать сливки солью и выжать лимон.

Добавить петрушки, подавать вместе с креветками и/или мидиями.