Ингредиенты:
Фарш мясной – 300 г,
Лук репчатый – 1 шт,
Картофель – 7 шт,
Яйца – 2 шт,
Мука – 2 ст.л.,
Соль,
Перец,
Растительное масло,
Сметана.
Этап 1 Картофель очищаем и натираем на мелкой терке. Добавляем муку, яйца, соль, перец и все тщательно перемешиваем.
Этап 2 Добавляем в фарш соль, перец, мелко нарезанный лук, и все тщательно перемешиваем
Этап 3 На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем картофельную массу в виде оладий. Из фарша лепим лепешки и кладем их поверх картофельных драников, после чего заливаем картофельным тестом.
Этап 4 Обжариваем драники с одной стороны, после чего переворачиваем, накрываем крышкой и готовим минут 6.
Этап 5 Драники подаются к столу со сметаной.
Комментарии
Обожаю драники, это блюдо и так вкусное...а, с мясом вообще не оторвать ,,за уши,, А, литовцы за место фарша кладут творог в сырой картофель и варят такие необычные котлетки....у них называется это блюдо ЦИПЕЛИНЫ. Тоже очень вкусно!
Очень вкусно. Только после обжарки я заливаю колдуны сметанно-луковым соусом и немного тушу.
и не колдуны это вовсе!колдуны делают по-другому:картошку на ладошку(она обязательно максимально отжата),на нее ложечку фарша,сверху еще лепешку из картошки,делаем шарик(сверху картошка в центре фарш),обжариваем на сале(или на жиру) для корочки,а потом в духовке доводим до готовности(я кладу в глиняный горшок,заливаю тем жирком в котором обжаривала и около 40-50 минут в духовке-МЕЧТА!!!)мы на новогодний стол готовим всегда,потому как немного трудоемко,но у нас в семье-это блюдо предвестник Нового года!
Мне тоже рецепт понравился, спасибо!!!
Это не колдуны, в белорусской кухне совсем другой рецепт колдунов, а это картофельные блины-драники с мясом.:
Интересно а фарш успевает прожариться?
Очень вкусно,спасибо!
я в картошку не ложу муку и яйца жижку ложкой убираю и такой массой закрываю и без фарша также пеку только крышкой не накрываю чтобы поджарились с обеих сторон вкуснятина со сметанй и без.
Спасибо! Иногда хочется и котлет и жареной картошечки А тут такое...
Ещё такие драники можно делать с грибами.
мне нравится
Вкусно - надо попробовать
вкуснятина!!!!!!
Superski,mne babuwka takie gotovila,vot teper gotovlu sam,4ut palci svoi ne siel)))))vkusnjatina...njam,njam