Фаршированные перцы «Светофор»

500 г мясного фарша (свинина+говядина)

1 головка репчатого лука

3 болгарских перца

100 г риса

2 ч. л. майонеза

соль, перец

Фарш размять в миске, добавить мелко нарезанный лук.Рис отварить до полу готовности и добавить в фарш. Посолить и поперчить, хорошо перемешать.С перцев срезать крышечку и вынуть сердцевину с семечками.Заполнить и утрамбовать мясную начинку в перцы.Уложить в глубокий сотейник. Залить смесью майонеза и одного стакана воды. Тушить на среднем огне 30 минут. Перцы можно взять различных цветов: красные, желтые, зеленые и тогда у вас получиться оригинальный и вкусный светофор в тарелке.