Суп с фрикадельками из кальмара

500 г картофеля

1 морковь

1 корень петрушки

1 ст. л. растительного масла

специи

зелень

соль

Для приготовления фрикаделек:

300 г замороженных кальмаров

1 головка репчатого лука

1 ст. л. с горкой панировочных сухарей

зелень

соль

Для приготовления фрикаделек кальмары очистить от пленок, нарезать, перекрутить в мясорубке, перемешать с сухарями, еще раз перекрутить, добавить специи, соль, мелко нарезанный лук и зелень, тщательно перемешать, сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех.

Приготовить картофельный суп с овощами обычным способом, затем добавить в него фрикадельки, довести суп с фрикадельками из кальмара до готовности и подать на обед или ужин.