80 г капуста цветная
1 шт. картофель
1 шт. морковь
40 г горошек зеленый свежезамороженный
80 г кукуруза консервированная
2 ст. л. масло сливочное
1/2 стакан молоко
1 ст. л. мука пшеничная
специи – по вкусу
Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.
Картофель и морковь нарежьте кубиками и припустите по отдельности в небольшом количестве воды.
Для молочного соуса муку спассеруйте на масле, разведите горячим молоком, влейте полстакана овощного бульона, варите 5–7 минут при слабом нагреве.
Подготовленные овощи соедините с горошком и кукурузой, залейте молочным соусом, добавьте соль, сахар и варите 1 минуту.
При подаче овощи вместе с соусом выложите на блюдо и полейте растопленным маслом.
Комментарии