Пюре из кабачка

1-2 зубчика чеснока

по 1 кабачку, моркови и луковице

подсолнечное масло – для жарки

соль, перец – по вкусу

1.Для начала подготовим ингредиенты.

2.Кабачок нарезаем небольшими кубиками.

3.Морковь натрём на крупной тёрке.

4.На предварительно разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом, выкладываем кабачок вместе с морковкой. Обжариваем всё минут 5-10.

5.Измельчаем лук с чесноком и добавляем в сковороду, обжариваем всё до готовности.

6.Затем, с помощью блендера делаем пюре, выкладываем его в тарелку и подаём на стол.

Приятного аппетита!