Инградиенты:
500 г капуста
500 г шнитт-лук
200 г рис
5 шт. яйцо
100 г морковная ботва
50 г масло растительное
200 г сметана
соль – по вкусу
Шнитт-лук и морковную ботву промыть, мелко нарезать и пропассеровать на растительном масле. Рис промыть, залить кипятком и выдержать под крышкой до остывания, откинуть на сито. Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Смешать пассерованную зелень, рис и яйца, посолить и, укладывая полученный фарш на капустные листья, сформировать голубцы. Уложить голубцы в кастрюлю, залить сметаной и тушить под крышкой на медленном огне.
Комментарии