Горбуша в сливках

1 кг филе горбуши

4 головки репчатого лука

1 густых сливок

½ стакан сметаны

1 морковь

3 ст. л. растительного масла

черный молотый перец

соль

Нарезать соломкой морковь с луком, пассировать до золотистого оттенка на масле.

Посолить и поперчить филе рыбы, выложить его в смазанную маслом форму, обсыпать обжаренными овощами, залить сливками, перемешанными с солью и сметаной.

Запекается горбуша в сливках при средней температуре без крышки в течение 40 мин.